МИКРОЭМУЛЬСИИ ЛЕЦИТИНА С МАСЛОМ ГАКА И ЭФИРНЫМ МАСЛОМ КУРКУМЫ
Н. М. Мурашова, Х. Т. Нгуен
Том 85 №2
Показано, что для получения обратных микроэмульсий в системах лецитин – олеиновая кислота – вазелиновое масло – растительное масло – эфирное масло – вода можно использовать масло из тропического растения гака (Momordica cochinchinensis) и эфирное масло куркумы (Curcuma longa). В микроэмульсию можно ввести не менее 6.5 мас.% воды при концентрации лецитина в органической фазе 20 мас.%, соотношении вазелинового масла и масла гака 1:1 по массе и при мольном соотношении олеиновой кислоты и лецитина от 0.2 до 0.8. Гидродинамический диаметр капель микроэмульсий составлял, в зависимости от содержания воды и лецитина, от 3 до 21 нм. Методом ИК-Фурье спектроскопии показано, что для микроэмульсии с W=14 доля объемной (свободной) воды в каплях составила 36.5 мольных %, доля гидратной (связанной с полярными группами ПАВ) воды – 55.0 мол.%, доля воды, находящейся среди углеводородных цепей – 8.5 мол.%. Методом диализа на модели водорастворимого красителя Родамина С показано, что скорость его переноса из микроэмульсии в физиологический раствор составила 15.4·10-3 г/(м2·ч); за 6 часов выделилось примерно 3,2 % красителя, что позволяет разрабатывать препараты с замедленным высвобождением лекарственных веществ.